Guide 2023 du goût de Cincinnati

CINCINNATI - Taste of Cincinnati - l'une des traditions du Memorial Day les plus anciennes et les plus délicieuses du pays - revient au centre-ville de Cincinnati ce week-end.

L'événement de cette année le long de Fifth Street comprend un nombre record de 77 restaurants, food trucks et autres vendeurs. Ils serviront plus de 300 éléments de menu au total. Les plats vont des favoris des fêtes comme les côtes levées au barbecue et les épis de maïs aux saveurs internationales comme le poulet tikka masala et le baklava.

Le plat principal du concours Taste of Cincinnati de cette année était les gnocchis à la côte de bœuf braisée et aux truffes crémeux de Buon Cibo d'Alfio à Hyde Park.

Les prix des aliments varient de 4 $ à 8 $ par échantillon.

Bien que connu pour sa cuisine, Taste of Cincinnati est désormais considéré comme l'un des plus grands festivals de musique de la région.

Du samedi au lundi, plus de 39 numéros musicaux se produiront sur quatre scènes installées entre les rues Walnut et Sentinel.

Le plaisir commence à 11 heures les trois jours. Le service de restauration et les animations se termineront à 23 h le samedi et le dimanche et à 20 h le lundi.

La répartition des options de restauration et de divertissement est ci-dessous. Il y a aussi des détails sur le stationnement et les déplacements au centre-ville.

"Taste of Cincinnati est un excellent week-end où vous pouvez faire la fête sur la Cinquième rue, passer un bon moment avec vos amis", a déclaré Brendon Cull, président de la Chambre régionale de Cincinnati aux États-Unis. "Mais pendant que vous faites cela, vous pouvez également contribuer à développer l'économie de Cincinnati et le dynamisme culturel de la ville."

Aujourd'hui, la Chambre propose une version de Taste qui attire des milliers de personnes de toute la région au centre-ville de Cincinnati. Mais il avait une origine beaucoup plus humble quand il a commencé en 1979.

Les organisateurs ont créé le Taste of Cincinnati pour attirer l'attention – et l'argent – ​​sur la scène gastronomique de Queen City, selon la Chambre.

C'était un festival d'une journée à Piatt Park, alors connu sous le nom de Garfield Park, cette première année. Environ 5 000 personnes y ont assisté.

Cependant, il ne lui a pas fallu longtemps pour s'imposer. Il est passé à deux jours en 1981. En 1988, l'événement était devenu si important que les organisateurs ont élargi le calendrier à son format actuel de trois jours et l'ont déplacé à Central Parkway.

En 2007, l'événement a été déplacé à Fifth Street pour mettre en lumière la rénovation de 42 millions de dollars de Fountain Square et apporter plus d'énergie aux zones environnantes du centre-ville.

En plus d'être le plus ancien festival d'arts culinaires du pays, il est devenu l'un des plus importants au cours des cinq dernières décennies.

Aujourd'hui, l'événement attire des centaines de milliers de personnes tout au long du week-end. Les estimations passées s'élevaient à près d'un demi-million de participants.

Malgré sa croissance, la mission du Taste of Cincinnati reste la même qu'au jour où elle a commencé il y a 54 ans, a déclaré Cull. Il s'agit de soutenir certaines des petites entreprises qui « animent nos quartiers et… font croître notre économie chaque jour ».

"Les gens savent que (Taste of Cincinnati) est une grande fête. Mais la raison pour laquelle nous y participons est de soutenir nos entrepreneurs alimentaires", a-t-il ajouté. "Les propriétaires de restaurants, les propriétaires de bars, les gens qui créent et fabriquent chaque jour des choses qui ajoutent tellement au dynamisme culturel de notre économie et de cette ville que nous aimons tous."

Taste of Cincinnati a toujours présenté des restaurants et des entreprises de restauration populaires qui parcourent la scène des festivals gastronomiques régionaux. Mais ces dernières années, la Chambre a cherché à élargir l'événement en mettant en avant d'autres commerces de bouche, comme les food trucks.

Plus récemment, les organisateurs ont cherché à soutenir les entreprises émergentes alors qu'elles cherchaient à accroître leur audience. La zone "Taste of Findlay Market" présente 18 vendeurs différents. Il s'agit d'un mélange de vitrines établies, de vendeurs éphémères du week-end et d'entreprises qui traversent l'incubateur alimentaire Findlay Kitchen.

L'une des entreprises participantes est Miley Pooh Sweets, une boulangerie lancée il y a quelques années par Bri'Ana Heard. Sa boulangerie est connue pour ses 40 livres différentes et ce qu'elle appelle les "gâteaux bébés". Les saveurs du Taste of Cincinnati cette année incluent le citron aux myrtilles, le cordonnier aux pêches et son gâteau renversé à l'ananas.

Heard a fait ses débuts au Taste of Cincinnati l'année dernière et l'a qualifiée d'expérience incroyable. Elle a beaucoup appris, dit-elle, mais elle a également pu élargir son public à des dizaines de milliers de personnes qui ne s'aventureraient peut-être jamais au marché de Findlay.

"The Taste donne aux gens la possibilité de découvrir le meilleur de ce que Cincinnati", a-t-elle déclaré. "C'est juste une expérience super excitante de venir au centre-ville avec des amis et de la famille et de s'amuser."

"La meilleure partie est que vous ne vous sentez pas mal parce que vous soutenez les entreprises locales", a déclaré Heard en riant.

La plupart des vétérans de Taste of Cincinnati connaissent probablement le tracé général de la Cinquième Rue. Mais la chambre de Cincinnati a apporté quelques améliorations cette année pour améliorer l'expérience des clients. L'empreinte de l'événement, par exemple, s'est étendue pour inclure des zones "gauche et droite" de Fifth Street, selon Chelsea York de la Chambre. Certaines rues latérales activées incluent Broadway, Sycamore Street et Sentinel Street.

C'est un moyen d'apporter plus de divertissement, a déclaré York, mais cela aidera également à écarter un peu les gens.

Taste of Cincinnati va également accepter les cartes de crédit et de débit dans les kiosques à bière cette année. Dans le passé, les clients devaient payer en espèces. Ils ont également mis à disposition des sodas, de l'eau et des boissons non alcoolisées dans toutes les stations de boissons, a déclaré York.

Ils ont également apporté quelques œuvres d'art public et même un terrain de football temporaire pour ajouter un peu plus de plaisir à la zone de l'événement.

York a plaisanté en disant que l'une de ses premières conversations après avoir commencé à la Chambre portait sur les sièges au Taste of Cincinnati.

"Nous avons fait exactement cela", a-t-elle déclaré en riant. "Nous voulons qu'il y ait beaucoup d'endroits où les gens peuvent s'asseoir et profiter de leur nourriture."

La bonne nourriture d'Alfio

La Fromagerie

Gyros de Chicago

Cuisine de rue

Les repas décontractés de Christine

Deme Cuisine

Desi Plaza / Bouchées Desi

Barbecue et traiteur de style sudiste d'Eddie

Le cowboy

Maison de nouilles Fortune

Le style caribéen de Gee

d'Izzy

Juste Q'in BBQ

Brochettes

Bar-grill Keystone

Pizza de Larosa

Maison latine

La maison du chemin de Lori

Restaurant Indien Maya

Mazunte

Jardins du Mecklembourg

McK’s

Le creuset

Boulangerie Oakbrook

Les desserts d'Olivier

Restaurant Pompilio

Cuisine thaïlandaise Sawasdee

Shanghai est Elm

Bol en pierre coréen

Bonbons et Viandes

Thaï Express

chatouiller cornichon

Mini beignets Tweedles

Olivier

La place Arepa

Purée

Les bonbons de Miley Pooh

Grâce du sud

Gâteaux au fromage de Chico

Enfant au miel

Saveurs de l'île

Restauration de Morceaux Magnifiques

Alors que le monde tourne

Compagnie de thé Wendigo

Rangitoto – Glace aux vrais fruits

Nourriture de rue Lotus

Dats Ole School Cookin

Fabricants Boulangers

Bar à smoothies Banasun

Une bouchée de plus

chacabanes

Un petit goût d'âme

Le bœuf d'Adena

Le meilleur de Buffalo

Dîner hawaïen

Le Chevito

Tourbillons de la ville natale

Maison Café & Restauration

Chef autochtone

Le grill jamaïcain de Just Jerks Ena

Petit Chariot Donuts LLC

Mama Afrique Nigerian Cuisine

Mac de Mamabear

La cuisine créole de Maw Maw

Décroché

Franchement

Foodtruck SEA Cuisine

Streetpops

Coup de sucre ! Gâterie

Le village mexicain

Grec tordu

Caryer méchant

samedi 27 mai

dimanche 28 mai

lundi 29 mai

Les rues suivantes ferment à 18 h vendredi et rouvriront à 5 h mardi :

Il n'y a pas de stationnement dans les rues fermées pendant la période de l'événement. Mais le département de police de Cincinnati maintiendra l'accès aux parkings et aux hôtels de ces zones.

Pour ceux qui cherchent à se garer, il y a un certain nombre de garages et de terrains de stationnement le long des troisième, quatrième et sixième rues et à The Banks.

Les organisateurs ont conseillé d'envisager de se garer dans la partie nord du quartier central des affaires ou d'Over-the-Rhin et de prendre le tramway The Connector vers la zone de l'événement. Il compte 18 stations autour de sa boucle de 3,6 milles. C'est gratuit de rouler.

Les autres options de voyage recommandées incluent le Cincinnati Red Bike, le service de bus Metro ou Uber et Lyft.