NDSU Extension offre des conseils aux propriétaires de volailles de basse-cour — Extension and Ag Research News

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Un mouvement récent a conduit davantage de propriétaires à s'impliquer dans l'élevage de poulets.

La volaille de basse-cour est attrayante car elle offre aux familles la possibilité d'élever leur propre viande et leurs œufs, déclare Penny Nester, agent de vulgarisation de l'Université d'État du Dakota du Nord dans le comté de Bowman.

Avant d'acheter de la volaille, Nester conseille aux familles de vérifier toutes les ordonnances de la ville ou du logement pour s'assurer qu'elle est autorisée dans votre communauté. Après s'être assuré que les troupeaux de volailles de basse-cour sont autorisés, les propriétaires de volailles débutants peuvent commencer à se préparer à sélectionner et à prendre soin des poussins.

"Élever des poulets dans les climats nordiques peut être difficile si vous ne connaissez pas les bases pour acheter et élever de nouveaux poussins qui constitueront votre troupeau de basse-cour", déclare Nester.

Les considérations de base comprennent la sélection de la race, la configuration de la couveuse et du logement, la nutrition et la santé.

Les Dakotans du Nord qui élèvent des poulets recherchent généralement un oiseau à double usage. Les oiseaux de cette catégorie sont des pondeuses adéquates et développeront suffisamment de masse musculaire pour être utilisés pour la production de viande.

"Les races de poulets à double usage sont mieux à même de gérer le climat froid en raison de leur excès de muscle et de leur taille", explique Samantha Lahman, spécialiste du développement des jeunes NDSU Extension 4-H en sciences animales. "Certaines des races les plus courantes de poulets à double usage sont les Orpingtons, les Barred Rocks, les Australorps et les Wyandottes."

La plupart des poules de race à double usage prendront au moins cinq à sept mois pour commencer à pondre et continueront à pondre pendant quatre à six ans, dit Lahman. Typiquement, la production de ponte diminuera après les deux premières années. Au pic de production, les poules produiront entre quatre et six œufs par semaine selon la période de l'année, la race et le régime alimentaire.

Après avoir sélectionné une race, les nouveaux propriétaires de volailles devront se préparer à héberger et à prendre soin de leurs nouveaux poussins.

"Élever des poussins d'un jour nécessite une surveillance et des ajustements fréquents", explique Nester. "Si les poussins sont achetés en hiver ou au début du printemps, élaborez un plan de logement qui comprend une éleveuse qui sera suffisamment isolée pour maintenir des températures élevées et minimiser les courants d'air."

Les poussins nouvellement éclos sont sensibles à la température car ils ne peuvent pas réguler leur chaleur corporelle sans plumes. Pendant la première semaine après l'éclosion, maintenez la température de la source de chauffage à 95 degrés Fahrenheit. Après sept jours, réduisez la température de cinq degrés chaque semaine jusqu'à ce que les poussins aient un mois. Gardez un thermomètre dans la zone de la couveuse pour surveiller régulièrement la température, en particulier pendant les 48 premières heures de placement.

De plus, les poussins auront besoin d'un accès constant à de l'eau dans un abreuvoir peu profond et à un aliment de démarrage. Une bonne règle de base est de prévoir 40 livres d'aliments de démarrage pour 100 poussins pendant les deux premières semaines.

Les poussins ont généralement besoin de 1/2 pied carré d'espace de logement ou d'éleveuse par oiseau jusqu'à l'âge de six semaines. Selon la race, les poulettes en croissance nécessiteront 1 1/2 à 2 1/2 pieds carrés d'espace au sol confiné.

"Vous devez avoir un plan de gestion du fumier dans la zone d'habitation", explique Mary Keena, spécialiste de la gestion des nutriments NDSU Extension. "Le fumier sera composé de litière humide, de matières fécales, de plumes et d'aliments renversés. Une éleveuse et un poulailler propres aideront à prévenir la propagation des maladies et à garder les poulets propres."

L'ammoniac, un gaz incolore avec une odeur irritante très distincte, peut s'accumuler dans une zone de couvaison ou un poulailler si la zone n'est pas maintenue propre, explique Keena. Bien que l'ammoniac soit un engrais utile pour la culture des plantes, il n'est pas sans danger pour les humains ou les animaux à des concentrations élevées avec une faible ventilation.

Enlever régulièrement le fumier et le remplacer par du matériel frais et sec gardera l'environnement propre et sécuritaire pour les animaux et les humains. Le fumier enlevé doit être placé sur une surface non poreuse et peut être composté pour stabiliser les nutriments et réduire le volume total.

Au fur et à mesure que les poussins grandissent, ils auront besoin d'un logement qui leur offre un abri, une protection contre les prédateurs, une ventilation et un accès facile pour le nettoyage.

NDSU Extension recommande de bonnes procédures de biosécurité et d'hygiène pour réduire le risque de contamination et de maladies dues aux maladies zoonotiques lorsque vous travaillez avec votre troupeau.

Lorsque les oiseaux seront manipulés, les mains doivent être lavées avant la manipulation et immédiatement après la manipulation des oiseaux et/ou le contact avec l'équipement de la volaille comme les cages, les nichoirs, les mangeoires et les abreuvoirs.

Pour plus d'informations sur l'élevage de volailles, NDSU Extension fournit un "Guide du débutant pour l'élevage de poulets" sur ndsu.ag/raisingchickens.

Communication agricole de la NDSU – 22 février 2023

Source : Samantha Lahman, 701-231-6658, [email protected]

Source : Penny Nester, 701-523-5271, [email protected]

Source : Mary Keena, 701-652-2951, [email protected]

Éditeur : Elizabeth Cronin, 701-231-5391, [email protected]